Nếu đã nghe qua thập đại danh trà nổi tiếng thì có lẽ không thể không biết đến cái tên Trà Thiết Quan Âm gắn liền với địa danh An Khê với hơn 200 năm lịch sử. Tên của loại trà này gắn liền với một truyền thuyết thời Càn Long.
Truyền thiết về trà thiết quan âm
Tương truyền rằng Ngụy Ẩm là một người trồng trà sáng tối đều dâng 3 chum trà ngon lên cho Bồ Tát. Vào một đêm ông chợt mơ thấy trên vách núi xuất hiện một loại cây với hương thơm lay động lòng người. Nhưng chưa kịp hái đã phải tỉnh mộng tuy nhiên loài cây đó đã tồn tại thực sự. Ông đã chuyên tâm chăm sóc nó khi nhận ra nó là loại trà hảo hạng nhất mà ông từng biết.
Lá trà nặng hơn bình thường do tích lũy tinh hoa nhật nguyệt, cả cây trà từ thân, lá đến búp đều mang hình dáng đẹp đẽ công thêm sự gia hộ của quan âm từ đó cái tên trà Thiết Quan Âm ra đời.
Cây chè Thiết Quan Âm bẩm sinh vốn mềm yếu nên đòi hỏi sự công phu trong quá trình chăm sóc và chế biến. Cuối tháng ba hằng năm cây bắt đầu đâm chồi và có thể bắt đầu thu hái vào cuối tháng năm. Tuy cây cho búp quanh năm song búp cho vào mùa thu là đậm vị và hương nhất. Trà sau khi làm khô được bọc lại bằng vải rồi trải qua 25 lần xe nhẹ rồi hong khô cafein trong trà sẽ được thăng hoa. Điều này tác động mạnh đến hiệu ứng hượng vị khi thưởng thức sau này.
Trà thành phẩm có dạng xoắn tròn, chắc và nặng màu xanh lục trạch sa, thoảng mùi hoa lan có chút hương hạt dẻ. Trà Thiết Quan Âm rất dễ pha, sắc trà vàng tươi đậm sắc tựa hổ phách với mùi hương đặc trưng nồng nhưng dịu. Vị trà thanh, đậm ít chát đắng, dịu và ngọt lâu đến bảy nước còn dư hương.
Xem thêm Trà Ô Long Cao Sơn : https://tralaoson.com/san-pham/tra-o-long-cao-son/
Thưởng thức trà là một nghệ thuật thanh tao, với Thiết Quan Âm nên uống từng ngụm nhỏ, đánh nhẹ lưỡi để gai vị giác được kích thích rồi từ từ nuốt để cảm nhận hậu vị của trà. Khi pha cần tráng ấm và tách, sử dụng nước sôi để đánh thức trà tuy nhiên không nên ngâm trà quá lâu sẽ làm hỏng hương vị nguyên bản của trà. Xứng với danh bảy nước còn dư vị.
Từ lần hai ta có thể ngâm trà đến 40 giây rồi chiết. Từ lần thứ ba trở đi ta có thể tùy chỉnh hương vị bằng thời gian ngâm có thể kéo dài từ 15 đến 20 phút mỗi lần ngâm.
Trà Thiết Quan Âm đặc biệt giàu các nguyên tố khoáng và vi lượng như Kali, Flo mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Ngoài ra hàm lượng Selen cao thúc đẩy sản sinh kháng thể, miễn dịch. Ngoài ra như mọi loại trà khác Thiết Quan Âm giúp điều tiết hormone cải thiện tình trạng tinh thần, sức khỏe và làm đẹp.
Là một trong những loại trà trứ danh song lại rất dễ bị mạo danh vì thế người dùng cần tỉnh táo để gửi gắm niềm tin. Hãy lựa chọn thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm từ nguồn gốc xuất xứ đến thành phần và quy trình chế biến.