Trà Ô Long Kim Tuyên là một trong những loại trà cổ điển tốt nhất của người Đài Loan. Trà Ô Long Kim Tuyên mang một hương thơm sữa đặt biệt khó lẫn vào đâu được so với các loại trà Ô Long cùng loại.
Trà Lễ Ô Long Kim Tuyên Hảo Hạng
Quy trình sản xuất trà Ô Long Kim Tuyên Ô Long Kim Tuyên
Trà Ô Long Kim Tuyên được tuyển chọn kỹ lưỡng từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến sản xuất và đóng gói. Những búp trà non tươi còn ủ lớp sương mới tan trên 2, 3 chiếc lá mới nhô được hái và chứa trong các gùi tre sau đó vận chuyển đến nhà máy gần nhất để tránh sự va đập, dập nát và giữ được tinh chất trong búp trà tươi.
Tại nhà máy búp trà được phơi nắng trong thời gian ngắn để lớp nước bề mặt được thoát hết. Sau đó trà được chuyển vào quy trình chế biến chuyên môn hóa. Bắt đầu với phơi, sào, lên men 50 – 60%, vò để phá vỡ cấu trúc diệp lục và màng tế bào làm tăng hương vị trà.
Tiếp đến quy trình sấy khô sẽ rút cạn lượng nước từ 60% trong trà còn dưới 5%. Độ ẩm cao khiến trà dễ bị oxy hóa hơn phương pháp sấy này giúp bảo quản trà lâu hơn. Đồng thời việc hút đi lượng lớn nước khiến cho các tinh hoa trong trà được cô động lại đợi lúc được đánh thức và bùng vị.
Sau khi qua hàng loạt công động chế biến công phu được giám sát gắt gao thi trà còn phải qua khâu vô trùng, hút chân không và đóng gói với bao bì nhãn mác đạt chuẩn.
Cách pha trà Ô Long Kim Tuyên
Trà Ô Long Kim Tuyên thành phẩm lá có dạng xoắn cuộn tròn thành từng viên màu xanh đen. Kích cỡ trà tương đối đồng nhất do quá trình chọn lựa và xử lý chọn lọc. Sau khi một thành phẩm chất lượng đạt tiêu chuẩn trà Đài Loan ra đời và đến tay người tiêu dùng thì việc đánh thức trà bằng nghệ thuật pha sẽ mang đến giá trị nghệ thuật và hương vị thực sự cho trà.
Để pha trà Ô Long Kim Tuyên nên chuẩn bị một bộ dụng cụ pha trà chuyên dụng. Đầu tiên làm sạch đồng thời tăng nhiệt cho ấm và tách bằng nước sôi. Tiếp đến cho một lượng vừa đủ trà và nước phù hợp với số người dùng để pha.
Nước đầu tiên gọi là đánh thức trà, chỉ tráng trà qua nước sôi chứ không ngâm trà quá 3 giây. Điều này giúp các tinh chất bị cô đọng và ngủ quên đến lúc hoạt động đồng thời nó cũng giúp các búp đang cuộn được nở đều.
Trà ngon là trà chỉ cần qua giai đoạn đánh thức thì hương thơm thanh tao được chắt chiu từng núi rừng lan toản. Tiếp đến khi bắt đầu ủ trà chỉ nên ủ trong 1 đến 2 phút và thưởng thức, ủ quá lâu trà sẽ mất sự thuần khiết song quá nhanh thì những tinh hoa trong trà chưa kịp hòa huyện.
Công dụng của trà Ô Long Kim Tuyên
Trà Ô Long Kim Tuyên có sắc nước màu vàng chanh thoáng chút ngã xanh, nước trà trong và không lắng cặn. Trà tỏa hương thơm ngát nhưng dịu và quyến rũ, vị trà thanh chát nhẹ ở đầu lưỡi nhưng không quá đắng và gắt, hậu ngọt dịu gây vấn vương ở cổ họng.
Các nghiên cứu đã minh chứng tác động tích cực của Trà Ô Long Kim Tuyên đối với sức khỏe con người. Việc thưởng thức trà thường xuyên giúp cải thiện các vấn đề về tim mạch, hệ tuần hoàn, hệ cơ, hệ thần kinh. Trà giúp ổn định lượng Cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp. Lượng Tannin Polyphenol giúp kích thích các mô cơ, dưới da hoạt động làm giảm mỡ thừa. Bên cạnh đó lượng cafein trong chè Ô Long còn giúp thư giãn tinh thần giảm căng thẳng và ngăn ngừa stress.
Xem thêm sản phẩm trà Ô Long: https://tralaoson.com/san-pham/tra-o-long-thuy-ngoc-dai-loan/